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浅谈金骏眉这么受欢迎的原因
2021-08-05

金骏眉,是一款红茶饮品,追根溯源,自是和正山小种有着千丝万缕的联系。就是在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。

 

 

金骏眉解释

金——金者,贵重之物也。

骏——“骏”字主要有三层涵义 :骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

眉——形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

 

金骏眉出生地

金骏眉,出生在武夷山。而且武夷山,是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、国家级重点自然保护区。凭借着高海拔温和的气温、适量的降水量和良好的土壤厚度和pH值,适合了金骏眉的种植和加工。

 

金骏眉制作工序

其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。

 

金骏眉迷人的地方

金骏眉令人着迷的地方,便是那充满自然气息的花香果香。

当烧开100℃水沿着茶碗内壁用细流缓缓沁入,颗颗茶芽慢慢舒展。

随后香气随着热气缓缓上升,弥散,飘扬。在你的鼻腔中就能闻到山上的花香和隐约草木气息。

浅浅一口,充满香气的茶水就会从喉咙中滑入,让人感到那清甜。

 

*据《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。


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