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茶知识问答(九)孕妇 儿童 女性特殊期间能否饮茶
2022-01-14

71.儿童究竟能不能喝茶?

儿童可以喝茶,但是要相对淡些。茶叶里面的咖啡因有提神醒脑效果,若茶水太浓,可能会影响儿童的神经系统,引起过度兴奋。另外,过量摄入咖啡因也可能会影响儿童的正常发育。所以建议儿童喝茶要喝淡茶,可以喝第二泡以后的茶汤,因为咖啡因很容易溶解在热水里,第一泡茶水中咖啡因含量较高。

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72.女性经期能喝茶吗?

女性月经期会有较多的失血,要靠造血功能来补充血液,故需要更多的铁元素。而茶叶中含有大量的多酚类物质,它们很容易与铁离子发生络合而降低人体对铁元素的吸收利用。

已有大量研究结果证实上述分析。事实上,我们用酒石酸铁比色法测定茶多酚含量就是利用茶多酚与三价铁离子之间的这种络合反应。所以,为了防止引起缺铁性贫血,我们提倡避开用餐时间饮茶,即饭前饭后半小时以内不饮茶。而对于经期妇女、孕妇、幼儿、缺铁性贫血患者等特殊人群,则不但要避开用餐时间饮茶,还要提倡少饮茶、不饮浓茶。此外,中医的观点认为妇女经期不宜吃生冷寒凉食物,而就不同茶类而言,绿茶性偏寒,自然属于经期不宜之物了。所以,如果要适当饮茶,也不宜选绿茶,而是选择红茶或普洱茶会比较好。

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73.孕妇能喝茶吗?

妇女孕期,由于胎儿在母体内的生长发育需要大量营养,其中包括制造血红素的铁元素,所以孕妇对铁营养的需求比一般成人要多。而茶叶中的茶多酚类很容易与铁离子发生络合而降低人体对铁元素的利用率。为了孕妇和胎儿的健康,孕妇需要加强营养,尤其是铁营养。所以,为了防止引起缺铁性贫血,提倡避开用餐时间饮茶,孕妇宜少饮茶、不饮浓茶,特别是绿茶。

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74.女性哺乳期能喝茶吗?

哺乳期应不饮茶或饮淡茶。哺乳期饮茶需要关心乳儿和乳母两者的健康。乳母饮茶会使其乳汁中含有茶多酚和咖啡因,乳汁中如果有较多的茶多酚,可能对乳儿的铁元素吸收不利,而咖啡因可能影响乳儿神经系统的正常发育,或引起过度兴奋、不安等症状。此外,从中医的“四气”概念来分析,茶一般属于微寒,偏平、凉,茶还具有一定的收敛性,所以,它对于哺乳期妇女的乳汁分泌可能也有不利的影响,造成乳量减少,所以哺乳期还是不饮茶为好。

当然啦,如果不是母乳喂养,就不存在上述问题,而且茶中的咖啡因还能令女性精力旺盛,而茶多酚等物质的收敛性还可减少乳汁分泌,这对不想母乳喂养的女性而言反而是有利的,再加上茶叶的其他保健功效,合理饮茶对产后妇女的健康很有利,所以可以适当饮用一些浓度低的淡茶。

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75.茶叶中“有农药残留”和“残留量超标”是一回事吗?

随着科技的发展,目前在茶园中推荐使用的农药均为低风险农药,而含有残留农药的茶叶到底能不能喝的关键问题在于“残留在茶叶中的农药的量有多大”。世界上很多国家和地区都制定了农药最大残留限量(MRLs)标准,用于保障饮茶者健康。该标准指的是每天因饮茶摄入高于MRLs水平的农药,才可能对人体健康造成影响。因此对于“有农药残留”的茶叶,只要“残留量不超标”,理论上都是足够安全的,可放心饮用。

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76.“茶叶中农药残留量”同“茶汤中农药残留量”是一回事吗?

茶叶与粮食、蔬菜、水果等食品的不同点在于:茶叶多是冲泡饮用茶水(汤),因此,只有在泡茶过程中能进入茶汤中的农药才可能随饮茶进入人体。研究表明,冲泡进入茶汤中的农药量占干茶中农药残留量的比例与农药性质、冲泡次数、冲泡温度等条件密切相关。目前在茶叶生产中推荐使用的农药,多为脂溶性农药品种,冲泡过程进入茶汤中的含量一般低于干茶中农药量的10%。因此即使干茶中含有一些残留农药,冲泡进入茶汤中的量也是微乎其微的。

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77.茶叶中农药残留的风险有多大?

通常,我们以通过饮茶摄入的农药量占农药每日允许摄入量(ADI)的比例评价农药残留风险。假设在极端情况下,茶叶中农药残留在1mg/kg级别(极个别情况),该农药在冲泡过程中转移到茶汤中的比例在1%~50%,ADI也选择较高毒的0.005~0.01mg/kg bw·d(毫克/千克体重天,每天每千克体重允许的摄入量),则成年饮茶者(60kg体重)终身每天饮用0.6kg至30kg茶叶冲泡的茶汤才可能产生健康风险,该饮用量是目前已知世界上平均最高茶叶消费量(13g/day)的46~2300倍。

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