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端水大师的艺术修养,从“公道杯”开始
04-07

喝茶的朋友都知道,泡茶的时间长短,直接影响到茶叶的浓淡,如果直接从盖碗或是茶壶倒到每一个茶杯中,无论再怎么控制、再怎么迅速,茶叶浸泡的时间也总是不同的,这就会导致浓淡不一,厚此薄彼了。

 

也许几秒之内浓淡差别,口味上小到可以忽略不计,但公道杯抚平的不是茶味,而是人心——心思细腻的古人认为,待客,最重要的是让客人心里觉得周到,瀹饮茶水时的一视同仁,正是主人的一种周到。

 

于是,催生了“公道杯”这样的茶器——先将盖碗或是茶壶中的茶水倒入公道杯,再由公道杯把茶分给每一个宾客,最后是自己。

 

集豪屯公道杯的形状构造,整体上都是呈“上小下大”的结构,杯口较小,杯身较深。而这样设计的目的便是为了能让公道杯锁住茶叶的香气,当我们将公道杯里面的茶汤倒出去之后,静置几秒,拿起公道杯,即能闻到从杯中散发出的茶叶的香气。

 

而新版的500ml的公道杯,在杯口处有个小小的变动,使得杯口的直径比起原版的公道杯小,锁香功能更胜一筹了。

 

同时,也推出了迷你版300ml的公道杯,玲珑小巧,变的是容量大小,不变的是一样的好用,在茶桌上发挥着更加灵巧的作用。

 

 

谈笑间,茶气蒸腾,所有人的距离似乎又近了一点。

 

予人公平、心不藏私,对人有温情,对物有敬意。公道之学问,就从一杯人人平等的茶开始。

 

佳器品茗得真意,待客公道在人心……

 

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